Untitled 2

Sunde broccoli boller

Er jeg den eneste som elsker en lun og svampet bolle, med et godt lag smeltet smør på toppen? 😀 mmmh.. Her er opskriften til nogle lækre boller, som kan spise helt med god samvittighed!I min daglige kostplan prøver jeg så vidst muligt at holde mig fra hvidt brød, pasta og andet stivelse, så derfor kan man indimellem godt få lidt lyst til en lækker lun bolle. Opskriften er fra min veninde Anna Eiholm, som også har en blog, hvor hun blogger omkring lækre og sunde retter. Jeg så forleden hendes opskrift på de her lækre broccoli boller. Dét måtte jeg da lige prøve!

→ OPSKRIFT

Det eneste du skal bruge er:

11015217_1563059943952120_8328391435248779963_nJeg brugte kokosmel istedet for mandelmel, da jeg synes det er aaaalt for dyrt med mandelmel. kokosmel koster 30,- og har egentlig samme formål som mandelmel har. Du kan købe alle produkterne her på Helsebixen.dk

→ TO DO:

  1. Blend din broccoli, med stilk, skral og hele mollevitten.
  2. Bland alle ingredienserne i og blend det hele sammen!
  3. Tænd for ovnen på 200°. Form dine boller og læg dem på en plade. Lad dem ligge en fem minutters tid.
  4. Drys lidt sesamfrø, solsikkekerner, hørfrø eller andre kerner over. Du kan også blande lidt i din “dej”. Jeg har brugt sesam frø ovenpå.
  5. Sæt bollerne i den varme oven og lad dem bage i 20-25 min.

10458368_1563059957285452_8610714874082114486_n

1964939_1563059983952116_465992848343042636_n

11080934_1563060003952114_6992623465344220814_n
10252089_1563060027285445_2530983602623591477_n

11081500_1563060053952109_7733863258539199211_n
11081169_1563060083952106_6210365427717689270_n

10690315_1563060097285438_4263145374675624262_n

HAPS! En lækker bolle, fyldt med fibre, grøntsager og proteiner <3
Jeg tror der skal eksperminteres lidt med forskellige grøntsager 😛 De har helt samme konsistent som boller, men broccolien træder lidt igennem, så måske man kunne finde en grøntsag som er mere neutral. Tror jeg vil prøve med persillerod eller pastinak næste gang 🙂

Kender du andre sundere alternativer til brød og boller?

sarah posin - signature

 



This Post Has 23 Comments

  1. Sarah Posin

    Jeg kan ikke helt huske det? Men måske omkring de 9-10 stykker 🙂

  2. Lea Jalking

    Hvor mange boller får du ud af denne portion? 🙂

  3. Sarah Posin

    Uhh ja! Dét var en god idé!
    Jeg har faktisk før lavet bøffer med knoldselleri og det giver en rigtig fin smag, så det kunne jeg sagtens forstille mig fungere skide godt som boldej 🙂 Tak!

  4. Anonym

    Har lavet noget tilsvarende med knold-selleri. De fik en rigtig lækker nøddeagtig smag, kan godt anbefales. Og så er det billigt.

  5. Amalie

    Hvor mange kalorier er der i en hel bolle? 🙂

  6. Sarah

    Jeg prøvede at lave dem med hvidkål til burgerboller og det fungerede super godt og smagen er ikke lige så kraftig som med broccoli.
    Man skal cirka bruge et halvt hviskålhovede.

  7. Sarah Posin

    Ja det tænker jeg faktisk at du har helt ret i Lene 🙂
    Jeg tænker bare at squash indholder meget vand? :-O Tror du det måske kan have en dårlig effekt?

  8. Lene

    Har du prøvet at lave dem med squash? Jeg tænker de vil smage mere neutralt?

  9. Sarah Posin

    Hahah 😀 Okay fedt Jacob – Tak for tippet. Så ved jeg at jeg ikke skal bevæge mig ud i rismelen 🙂 Har du prøvet med mandelmel eller kokosfibermel?

  10. Jacob

    Hej
    Jeg prøvede at lave dem med rismel istedet for kokosmel. Kan IKKE anbefales! Efter 30 minutter var de stadig helt rå inden i

  11. Sarah Posin

    Du skal bare bruge Broccolien rå 😀

  12. Christina

    Hej 🙂 skal broccolien koges først eller bruger men den bare rå?

  13. Sarah Posin

    Hej Anne Christina 🙂
    Ja – Det kan de godt 😉

  14. anne

    Kan disse fryses?

  15. anne

    Hej

  16. Sarah Posin

    Hej Ida, godt spørgsmål.. Det jeg har brugt hedder kokos fiber mel og det er helt fint, som rigtig mel. De helt normale kokos pakker hedder også kokos mel, men ja de er nemlig store stykker og er ret fedtholdige. Men der findes jo et hav af forskellige alternativer. Tanja har bl.a skrevet at hun bruger sesam mel, det gad jeg godt prøve 😛 har du andre erfaringer med andet mel?

  17. Ida Cushion

    Er kokosmel og kokosfibermel det samme?
    Jeg ved at kokosmel (som i revne stykker på omkring en halv cm) er ret fedtholdige. Og det der er billede af er en helt fin mel.

    Men de skal da prøves 😉

  18. Sarah Posin

    Ja det har du ret i Louise 😀 Det må lige afprøves 😛

  19. Louise

    Måske hvidkål kan bruges i stedet? Det er jo neutral i smagen 😉

  20. Sarah Posin

    Uuuh 😛 lækkert! den opskrift må jeg lige ind og se. Ja god idé Eva, måske det kunne blive rigtig godt med blomkål, så der ikke er så meget broccoli 😀 Jeg arbejder lige nu på en ny grøntsag, smider den lige op her en af dagene.

  21. Eva staby

    Ser lækre ud, minder lidt om madbandittens grønsagsfladbrød, som også er super lækre. Jeg tror jeg vil erstatte lidt af broccolien med blomkål. 🙂

  22. Sarah Posin

    Fedt Amanda! Kan helt klart anbefales 😀 Ha’ en dejlig dag

  23. The A-Way!

    Uh de ser gode ud! Dem skal jeg helt sikkert hjem og lave snart!
    Kh The A-Way!
    https://theawayblog.wordpress.com

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.