Cover

Sunde, lækre & nemme Madmuffins!

Forleden mødtes jeg med Cecilie, min smukke gravide veninde. Vi bagte lidt forskellige ting, så hun har lidt mad i fryseren, når lille Villads ankommer. Vi lavede blandt andet disse lækre, sunde og proteinrige madmuffins…

13901305_1749169375341175_7402669563411585782_n

13925058_1749169442007835_4844877231550821600_n

13903380_1749169415341171_7033301784919890848_n

De ser måske lidt sjove ud 😅 Meeen de er nu altså meget lækre! En mega nem og hurtig opskrift, som er perfekt til både madpakken og andre tidpunkter hvor du har brug for noget sundt mad til farten.

Du kan faktisk tilføje lige det du har lyst til, af både kød og grøntsager. Hovedsagligt består fyldet af æg, så de er fyldt med proteiner og så mætter de rigtig godt. I opskriften her, bliver der ca. 6 store muffins, men du kan jo altid doble portionen, hvis du skal have en ekstra stor portion. 😁

➔ Det skal du bruge:

  • 6 æg
  • 6 cherrytomater
  • 2 håndfulde soltørrettomater
  • 2 håndfulde optøet spinat (husk at vrid det)
  • 1 pakke kød (ca. 150 g); skinke, kylling, kalkunbacon, svampe osv.
  • 3 spsk. hytteost
  • Lidt oregano
  • Salt og peber
  • Ost på toppen

➔ Sådan gør du:

  1. Stil din muffins forme klar på en rist eller bradepande (smør dem evt. med lidt olie) og tænd for ovnen – 200 grader varmluft.
  2. Pisk æg, krydderier, hytteost og soltørret tomater sammen i en skål
  3. Tilsæt spinat og 1 udskåret cherrytomat i muffinformen og hæld æggemassen over
  4. Drys toppen med lidt revet ost eller en lille klat ekstra hytteost
  5. Bag dem i den forvarmet oven i 20 minutter

HAPS! 😋 Lækre svampede madmuffins.

Hvilken opskrift ligger du inde med af sunde, nemme og lækre madmuffins?

sarah posin - signature



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Sarah Posin

Tak fordi du følger med! Her deler jeg alt indenfor træning, sunde opskrifter, pige ting og meget mere - så netop du kan få glæde af det! - Sarah Posin