Franskbrød med sprød skorpe, på den sunde måde!
Der er da ikke noget mere hyggeligt end at sidde om bordet søndag morgen, med det helt store og lækre […]
februar 2016
Der er da ikke noget mere hyggeligt end at sidde om bordet søndag morgen, med det helt store og lækre morgenbord. Micky og jeg render ofte en tur til bageren søndag morgen, men det er vidst ikke nødvendigt længere.. for se nu lige her engang! Hjemmelavet franskbrød med den lækreste sprøde skorpe og så endda på en sundere måde.
Jeg synes ofte at de såkaldte “sunde opskrifter” på brød og boller bliver en smule kunstige, men jeg er virkelig imponeret over opskriften her. Det er egentlig nogenlunde de samme ingredienser som opskriften på fastelavnsboller, som er jeg har lånt fra bloggen minebedstelchfopskrifter.dk
..Så er du en rigtig craver efter hvidt brød, så er opskriften her helt sikkert lige noget for dig!
➔ Det skal du bruge:
- 3 hele æg
- 6 æggehvider
- 250 g revet mozerella
- 2 spsk ISIS Perfekt fit ➔her
- 1/2 tsk fint salt
- 2 spsk FiberHusk ➔her
- 1 dl affedtet mandelmel ➔her
- 2 dl pofiber ➔her
- 2 tsk bagepulver ➔her
- 1 Æg til pensling
- Blå birkes (du kan også bruge pofiber, hvis du ønsker et mere melet look)
➔ Sådan gør du:
- Hak mozerellaen, så det bliver til fint smuller (jeg brugte en stavblender)
- Tilføj alle ingredienserne og bland dem godt sammen
- Form dit franskbrød med lidt vådt vand på fingrende i den ønskede form
- Placer franskbrødet på en bageplade
- Pensel med æg over hele overfladen også ned af brødets sider og top med birkes eller pofiber
- Skær 4-5 riller i brødet
- Bag franskbrødet i en forvarmet oven på 175 grader i 50-60 minutter. Jeg gav det 50 minutter. (Husk at hold øje med det efter 50 minutter, da det kan svinge efter hvilken oven man har.)
Som i kan se på billederne her, topper jeg lige en skive franskbrød med ISIS Smærepålæg som smager himmels, hvis man såvel vil fortsætte stilen uden sukker Men man kan sagtens toppe med smør, ost og andet pålæg. Tænker endda det kunne være et lækkert brød/sandwich alternativ til madpakken
Hvilke sunde alternativer bruger du til morgenbordet i weekenden?
Kommentarer