Frisk & hurtig Rabarberkompot – Perfekt som topping!
Endnu et lille toppings-forslag ☺️ RABARBERKOMPOT! Nu begynder solen endelig at titte frem og supermarkedet disker op med de lækreste friske […]
maj 2016
Endnu et lille toppings-forslag ☺️ RABARBERKOMPOT!
Nu begynder solen endelig at titte frem og supermarkedet disker op med de lækreste friske råvarer, så det skal da bare udnyttes! Denne gang faldt jeg over de her fine røde rabarber, som jeg fik lyst til at lave lidt lækkert ud af. Jeg elsker at toppe min morgenmad eller salater med alverdens ting og sager, så en klassisk kompot vil ikke være helt tosset
Jeg spurgte jer forlede på facebook og instagram, hvilke forslag i havde til de her friske rabarber og der kom virkelig mange lækre forslag, såsom rabarber saft, rabarber crumble, rabarber tærte, rabarber syltetøj, 
➔ Det skal du bruge:
- Et bund rabarber ca. 8 stk
- 1 dl vand
- 1 tsk. Easis Perfect sød (andet sødemiddel kan også bruges)
➔ Sådan gør du:
- Vask dine rabarber
- Skær enderne og den grønne stilk af og skær herefter ud i små tern
- Tilsæt rabarber og vand i en gryde og lad det kog indtil de små tern er en masse. (du kan altid bruge en stavblender til at blende det sidste sammen)
- Tilsæt Easis Perfect sød eller almindelig sukker (her vil kalorie indholdet dog blive lidt højere)
- Hæld kompotten i en fin lille beholder eller krukke og opbevar den på køl (holdbar ca. 4-5 dage i køleskab)
En lidt anderledes form for topping, men hold nu op hvor smager det bare lækkert! Når man spiser rabarber kompotten som topping med mælk, så smager det virkelig frisk og lækkert som rabarber grød eller noget som jeg fik da jeg var lille
Kompotten kan både bruges som topping på skyr eller i bagvæk – Nyd den lækre friske smag af sommer!
Hvilke kompot-opskrifter kender du til?
Hej Sara. Jeg har i flere år hele året rundt spist rabarberkompot på min grove havregryn om morgenen. Jeg fryser ned til hele året.
Om sommeren køber jeg et par steviaplanter. Dem klipper jeg så jævnligt af og fryser en lille håndfuld ned i en tefilterpose.
Jeg tager en pose med Steviablade kommer dem i et syltetøjsglas, presser 1/2
Citron over og fylder kogende vand over. Så står det og trækker. i køleskab. Det kan stå meget længe og denne koncentration kommer jeg i gryden med rabarber og så koger jeg dem. Jeg slutter af med lidt alm sødemiddel, hvis det er for sur. Tilsidst kommer jeg lidt vaniljesukker i. Jeg har læst at Stevia og rabarber er godt for type 2 diabetes, som jeg har. Hver gang jeg tager en pose rabarber op af fryser, tager jeg så også en lille pose stevia op, så det er klar til næste gang. Min diabetestal er næsten som ikke diabetes, trods stor overvægt som jeg altid kæmper med, men lægen siger det er på grund af al den motion jeg får. Kh. og hils fra Ulla
Hej Ulla,
Waaauw.. tusinde tak for dit fine tip, det var jo virkelig en god idé at gøre! Også især med stevia planten 🙂
Hvor er det bare fantastisk med de positive tal af diabetes, det er helt vildt hvad sund kost og motion kan gøre. Det er virkelig flot!
Ønsker dig rigtig meget held og lykke med det!
Kh Sarah
[…] Opskrift: Hjemmelavet rabarber kompot […]