Mad event + en lækker Hokkaido opskrift

Som man nok kunne fornemme lidt på både min snapchat og instagram igår – var jeg og de andre ambassadør, til det fineste event hos Easis. Vi mødtes i Folkets madhus, som forresten er et virkelig hyggeligt sted i smukke omgivelser. Her blev vi delt ind i små grupper, hvor vi ellers skulle lave diverse forretter, hovedretter og desserter  ..og så måtte vi selvfølgelig nyde det gode mad efterfølgende – VIGTIGT!

Jeg havde fornøjelsen af at team-up med smukke Anna Eiholm, som forresten bare er en haj indenfor sundhed og ernæring og derudover laver hun også god mad! Vores opskrift var egentlig ret simpel og smagte (for at sige det selv) ret godt hehe 

Her er lidt billeder og opskriften kan i finde sidst i indlægget…

Fyldt, bagt hokkaido græskar

Det skal du bruge:

• 1 lille hokkaido græskar (øko), delt i to
• 1 lille løg
• 1 fed hvidløg
• 1 æg
• 50 g Easis DDV Yoghurt 5% (det kan nemlig tåle varme, uden at skille)
• 1 tsk ‘ras el hanout‘ krydderi (har aldrig hørt om det før, men smagte lækkert.) ellers kan du bruge karry
• Lidt persille
• 1/2 tsk Chiliflager
• Salt og peber

Sådan gør du:

1. Start med at vask dit græskar, del det i to stykker og skrab indmaden ud
2. Hak løg, hvidløg fint og bland med æg, yoghurt og krydderi. Rør det hele godt sammen og hæld blandingen i det udhulede græskar.
3. Bag dem i en forvarmet oven, på 200 grader varm luft, i ca. 30 min.

Nu fik jeg selvfølgelig ikke taget et billede af den færdige ret men i kan se hvor lækker den bliver, i kogebogen fra Easis

Hvilke lækre opskrifter kender du til med Hokkaido græskar? Jeg har forresten tidligere lavet opskriften her, på lækre Hokkaido fritter som i øvrigt også smager helt fantastisk!

Affiliate