Sundere hjemmelavet burgerboller
Forleden ville Micky gerne have en stor lækker burger, men kom forgæves hjem med noget helt andet.. Han beklagede sig […]
februar 2016
Forleden ville Micky gerne have en stor lækker burger, men kom forgæves hjem med noget helt andet.. Han beklagede sig over udvalget af burgerboller og det vil jeg give ham helt ret i. Det er virkelig svært at finde lækre, store burgerboller som samtidlig har et godt indhold. Derfor gik jeg selv i krig i køkkenned og fik så bikset nogle rigtig lækre burgerboller sammen, uden mel, gluten og andet halløj – de kan klart anbefales!
Opskriften er taget inspiration fra minebedstelchfopskrifter.dk, hvor jeg blandt andet også fandt opskriften på fastelavnsboller og franskbrød
➔ Det skal du bruge:
➔ Sådan gør du:
- Hak mozerellaen, så det bliver til fint smuller (jeg brugte en stavblender, men du kan også smuler i hånden)
- Tilføj alle ingredienserne og bland dem godt sammen
- Form dit burgerboller. Du kan nemt forme dem med lidt vådt vand på fingrende. De hæver ikke, så de har den form du laver.
- Placer bollerne på en bageplade
- Pensel med æg over hele overfladen også ned af siderne. Drys med sesamfrø, salt eller pofiber
- Bag bollerne i en forvarmet oven på 175 grader i 40-45 minutter.
- Skær bollerne ud og fyld dem med kød, grøntsager og dressing.
➔ Forslag til Burger fyld:
- Kyllinge kød (du kan også lave hakkebøf af kylling eller okse, fiskefrikadeller eller andet)
- Tomat ringe
- Løg ringe
- Iceberg salat
- Revet ost (du kan bruge lidt fra dit bagværk)
- Guacamole (1 avocado, 1 fed hvidlæg, salt. Blendes med en stavblender)
- Ketchup på en af bollerne
Hvilke lækre burger opskrifter bruger du? og har du nogle ideer til noget lækkert og anderledes burgerfyld?
Er alle opskrifterne nogen du finder eller eksperimenterer du også selv? Det jeg tænker på er i forhold til opskrifter med almindelig mel, hvis man gerne vil erstatte den med et sundere alternativ, hvordan gør man så bedst det? 🙂
Hejsa 🙂
Jeg finder ofte inspiration fra andre opskrifter, hvor jeg så erstatter med andre ting. Det er ikke altid det bliver en success 😀 hehe
Hvis du finder en opskrift med f.eks 200 g mel, kan du eksempelvis se om du kan erstatte de 200 g med pofiber, husk, kokosmel, mandelmel eller andet.
Hej
Hvor mange boller er der til i din opskrift?
Hejsa Rikke 🙂
Jeg fik 2 kæmpe store burgerboller og 3 små
[…] LCHF – Hjemmelavet burgerboller […]
[…] Sundere hjemmelavet burgerboller […]
Hej Sarah ????
Hvor mange kcal er der i en burgerbolle?
Hejsa Stephanie, det ved jeg faktisk ikke 🙂 Har ikke regnet det ud, men kunne ikke forstille mig at kalorieindholdet var særlig højt, i så fald er det nogle sunde råvarer som bliver brugt 🙂
[…] mærkelige tilsætningsstoffer. Opskriften kan blandt andet også bruges til andre retter såsom hjemmelavet burgerboller eller franskbrød. Her er opskriften på hjemmelavet […]