Jeg oplever ofte at folk spørg indtil min kost og hvad jeg spiser, i løbet af dagen og at de selv oplever, at det kan være lidt uoverskueligt, at lave sund mad og især hvis man skal på farten. Det er nu slet ikke så slemt igen! Først handler det om at finde en god rutine, hvor du får lavet din madpakke, så man ikke hopper i de farlige fæller, når sulten slår til.

Det vigtigste af det hele, er ikke at tænke ´det må jeg ikke spise og dét må jeg heller ikke spise’  Tænk alternativer og vær kreativ med din mad…

LÆS OGSÅ: 5 sunde kosttilskud du kan bruge i din smoothie 

Hvis du tænker at det er en slags kur du skal på, så bliver det surt! Se det hellere som en livstil og vend dig stille og rolig til de små ændringer af dine dårlige vaner og find eventuelt nogle sunde alternativer, som du kan erstatte de dårlige vaner med. 🙂

Hvis du har lyst til burger en dag, eller spagetti med kødsovs og du måske godt ved at det ikke nødvendigvis er det som står på din kostplan, så tænk alternativer igen! Hvad kan du erstatte pastaen, burgerbollen eller dressingen med?

Her er et eksempel på 2 forskellige pizzabunde, den øverste er lavet af persillerod og den nederste er lavet af sødekartoffel. Billederne er godt nok lidt gamle og utydelige, da min telefon ikke var så up to date, som den er idag, men se engang hvor nemt og lækkert det kan gøres -og så er retterne jo spræng fyldt med grøntsager!

Brug evt. mozzarella eller en fedtfattig ost som topping, hvis du skal lette fedtindtaget lidt 🙂

Velkommen til en dag i min madkasse! Jeg håber du kan finde lidt inspiration fra mine måltider og de forskellige forslag ovenover. Og forhåbentlig få inspiration til,  hvordan du selv kan lave dine måltider mere overskuelige og få tips til hvordan du nemt kan erstatte de enkelte fødevarer og dermed få flere grøntsager ind i din dagligdag, uden at gå på kompromis med de lækre retter.

LÆS OGSÅ: Hjemmelavet smoothie bowl & sund musli 

Min morgenmad..

Jeg har før lavet et blogindlæg, som beskriver ‘min morgenmad‘ og hvorfor det netop kan være en fordel at spise morgenmad, hvis man senere på dagen oplever, at crave søde ting og sager 🙂  Morgenmad er for mig et must. Jeg er altid skrub sulten når jeg vågner og fungere bare bedst med mad i maven.

Her er en portion havregryn med proteinpulver, mælk og nødder. Det spiste jeg enormt meget i en periode, da jeg synes det var en lækker måde at få både protein, kulhydrater og fedt på en hurtig måde, i de travle morgener.

• 50g Havregryn 
• 30g (1 scoop) Proteinpulver
• 10-15 stk. Mandler 
• Mælk, vand, kokosmælk, soyamælk eller havremælk. 

Min middagsmad..

Ved 11-12 tiden er jeg enten på farten, eller ude af huset, her har jeg min egen madpakke med.

Jeg varierer ofte min kost, men lige i dette tilfælde står middagsmaden på noget ret simpelt og hurtigt:

• 3 æg
• 200-300g grønt (her har jeg mikset bønner, ærter og rød spidskål)
• 1-2 Riskiks

I min kostplan kunne jeg også vælge, at få:

Proteiner: 150g oksekød, kylling, tun, fisk, kalkun eller skyr. 

Grønt: Her vælger jeg bare de grøntsager jeg har lyst til.

Kulhydrater: 30g ris, grov pasta, bulgur, 110g søde kartofler, ca. 1 stk rugbrød eller knækbrød.

LÆS OGSÅ: D-vitamin Kosttilskud, på spray!

Min frokost..

Både min middagsmad, frokost og aftensmad indholder egentlig samme indhold af proteiner, grønt og kulhydrater. Jeg er bare ikke den store food-prep type, som står og laver store retter mad, som jeg skal have til alle mine måltider. Da jeg var på streng diæt gjorde jeg, men der var mulighederne heller ikke så store. Der findes så mange lækre grøntsager og muligheder for at lave sunde lækre og varieret retter, så det benytter jeg mig virkelig af, nu hvor muligheden er til det! 😀

Her får jeg en ret, med revet squash pasta vendt i pesto med tomater. Dertil en stykke marineret kylling. Nemt, hurtigt og lækkert!

• 150g Kylling filet
• Revet squash, blandet med grøn pesto – her kan du jo lave en stor portion af squash spaghetti og gemme til de andre dage eller en anden ret med ‘spaghetti kødsovs’ Der går ca. 2 sguash til 2 personer. Lækker måde at få sine grøntsager!

Under/efter træning..

Det er lidt forskellige fra dag til dag, hvilket tidspunkt på dagen min træning ligger. De her ting er altid en del af min træning, både under og efter. 🙂

• BCAA – 1 scoop under min træning, blandet op med vand. Bcaa er aminosyre, som er godt at få under træning, da det hjælper på muskeludholdenhed og i øvrig smager det bare hammer godt 😛 Jeg laver ofte sodavandsis af BCAA, da det smager hammer lækkert!
• Protein pulver – Her får jeg 1 scoop (30g). Jeg blander det op med vand, lige efter min træning. 🙂
• Et æble – Efter træning får jeg et æble sammen med min protein shake. Jeg kunne også vælge en banan eller et par riskiks.
• Magnesium – sammen med mit æble og min shake, får jeg 2 magnesiumpiller. Magnesium er har en positiv effekt på restituation og virker beroligende – perfekt efter træning, når kroppen skal slappe af. Jeg vil aldrig afslutte min træning med en koffein drik, da det netop har den modsatte effekt på restitution.

Min aftensmad..

Igen samme indhold som min middagsmad og frokost. Her kan jeg godt lide at kræse lidt med aftensmaden, hvis tidenselvfølgelig er til det! Nu skal jeg ikke lyde mega overskuds agtig, for det er bestemt ikke hver dag, at min aftensmad ser sådan ud 😀

Den her aften havde vi lyst til burger, så selvfølgelig skulle vi da have burger! Men lavet på portobello svampe, som bolle, med kyllingbøf og sødkartoffel mos ved siden af. Virkelig lækkert alternativ, til en stor beskidt burger 😀

LÆS OGSÅ: 3 Træningsprogrammer som sætter gang i pulsen

Hvad skal du bruge?

• Hakket kyllingkød – Du kunne også bruge okse, eller filet.
• Portobellosvampe – De kan købes i normale fødevarebutikker. De ligger ofte på køl ved grøntsagerne i en bakke. Det er kæmpe svampe uden stilk. Lad dem stege lidt tid på panden, efter du har stegt kødet.
• Skyr dressing – Her har jeg bare blandet lidt neutral skyr, med lidt salt og andre krydderier, meget hurtigt og simpelt. Du kunne også kvase lidt avocado i eller bruge Isis Ketchup, som i øvrigt smager hammer godt og er et vildt lækkert produkt at have hjemme i køkkenet. 😛
• Sød kartoffel – Her har jeg bare skrallet en sød kartoffel, hakket den i skiver, kogt den og most den. Du kunne også skære den ud i både og smide dem i ovnen, så de blev til fritter 🙂

Aftenssnack..

Jeg får altid min lille aftensnack, som består af proteiner. Det både mætter, du falder ikke i chokoladeskålen og så har din krop lidt at arbejde på natten over 😉

• 300g skyr  (jeg elsker cheasy skyr med vanilje og især med et lille drys af Cylon kanel – da den har en fantastisk smag og smager meget af kanel
• 10-15 stk. nødder (ca. en håndfuld)

Har jeg ikke skyr, tager jeg af og til en protein shake eller en skål neutral skyr og blander med et halv scoop proteinpulver. Det smager helt dessert agtigt!

Angånede vægt og gram, går jeg ikke så meget op i at veje min kost længere. Jeg ved nogenlunde hvad de forskellige ting vejer og hvordan det ser ud på tallerkenen 🙂

Under hele min Bikinifitness rejse har jeg målt og vejet hvert eneste gram og det var på det tidspunkt super super vigtigt, for at nå de rigtige resultater. Lige nu kan jeg godt lide at bruge min sunde fornuft og jeg er også sikker på at det er det sundeste forhold man kan få til sin kost og livstil.

Hvis du har lyst til at modtage opskrifter på andre retter eller få flere tips som kan inspirere dig, så husk at sign up til nyhedsbrevet, hvor der løbende vil komme nye indlæg.

Ha’ en god dag derude 😉

Affiliate