Sprøde Knækbrød

Jeg savner noget som er ok at snacke i løbet af dagen, eller noget som kan toppes med et ordentlig lag pålæg. Derfor bagte jeg forleden de her super lækre og sprøde knækbrød. Hvorfor i al verden har jeg først lavet dem nu?  

Jeg fandt forleden den her økologiske knækbrøds blanding i Føtex til kun 10 kr.  Det tilbud kan man vidst ikke gå helt galt med! Blandingen indholder både græskarkerner, sesamfrø, hørfrø, havregryn og solsikkekerner, det eneste der skal tilføjes er mel, vand og olie. Mel har jeg valgt at erstatte med mandelmel, da mandelmel har et højt indhold af protein, fiber og er fri for gluten.

→ TO DO:

• Knækbrøds blanding
• 2 dl vand
• 1,5 dl Mandelmel
• 1 dl olie 
• 2 tsk. salt

Bland ingredienserne sammen, rul eller mas dejen ud på en bagplade, skær let i dejen størrelsen på dine knækbrød, bag dem i en forvarmet oven på 200° i ca. 15 min. Derefter kan du knække stykkerne og putte dem i en kagedåse, så de holder sig friske 

Du kan sagtens lave din helt egen kerne blanding, ved at tilføje ca. 1 dl havregryn, sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner og græskarkerner. Du kan sagtens tilføje flere kerner eller andre slags, hvis der er andre som du tænker kunne være spændende at prøve Her er i hvert fald 4 muligheder, som alle er kerner til en rimelig fornuftig pris:

Lad mig høre hvad du synes om dem?  og gi’ gerne dit bud på hvordan man kan lave nogle endnu lækre knækbrød!