Har du en travl hverdag eller føler du ikke at kreativiteten er så stor, når det gælder sund og varieret kost? Faktisk behøver det ikke være så besværligt at spise sundt, for der findes jo så mange lækre alternativer. Jeg har gravet lidt i gemmerne og fundet 3 super simple, lækre og billige retter…

Jeg har efterhånden fået spørgsmålet et par gange eller 10 men det er også helt okay. Eftersom at jeg tidligere har været vegetar og mit liv lige nu består af sund kost, oplever jeg ofte at folk har svært ved at se hvordan man kan leve et liv med lækkert mad og det kan måske være lidt svært at se hvordan man kan være kreativ med få midler. Men det er faktisk slet ikke så kedeligt og heller ej svært. Jeg vil faktisk mene at du kan lave lige den ret du har lyst til, hvis bare du ser mulighederne i de forskellige råvarer.  

Her er 3 eksempler på sunde aftensmad’s ideer:

 

# Opskrift 1 – Kyllingdeller m. køleskabskabsrester

Server med lækkert tilbehør, i en burgerbolle, på en rugbrødsmad. Skær dem ud, brug dem i en salat eller wrap og spis dem til aftensmad eller brug dem til madpakken  Der er mange muligheder med de her lækre dunser og de er lige så lækre kolde dagen efter!

[vcex_divider style=”solid” icon_color=”#000000″ icon_size=”14px” margin_top=”20px” margin_bottom=”20px”]

 

# Opskrift 2 – Æggewrap m. valgfri grønt

Der er mange muligheder for at lave de lækreste burgere, selvom der dog ikke er noget brød  Du kan sagtens wrappe din burger ind i Icebergsalat, vikle det ind i stanniol og medbringe på madpakken. Det lyder måske lidt kedeligt med ‘iceberg-salat’ – men det er nu slet ikke så kedeligt som det lyder!

 

 

Hvilke lækre og hurtige opskrifter bruger du i hverdagen??