Sunde selleri boller

Jeg har ekspertmineret lidt med udvalget af grøntsager, efter min sidste opskrift af Sunde broccoli boller. Denne gange har jeg brugt et selleri hoved og tilføjet nogle ekstra ingredienser.De sunde broccoli boller, som jeg bagte forleden, blev rigtig fine og er et rigtig godt alternativ til det usunde brød. Jeg har eksperimenteret lidt med grøntsagen, da jeg synes broccoli smagen og lugten var en smule gennemtrængende. Jeg har her brugt selleri, da det er en smule mere neutral i smag og duft.

→ OPSKRIFT

Opskriften er den samme som sidste opskrift, men nogle få ingredienser er tilføjet.

Det du skal bruge er:

• 1 selleri hoved
• 2 Æg + 1 æggehvide
• 1 tsk. bagepulver
• 2 spsk. HUSK
• 2 tsk. salt
• 4 spsk. kokosmel
• 1 tsk. Perfect sød eller Stevia
• 2 tsk. Jomfru oliven olie

→ TO DO:

Skær skrællen af selleri hovedet og skær den ud i stykker og blend dem i en foodprocessor eller riv det på rivejern (tager måske liiidt længere tid 😛 )Tilføj alle ingredienserne og rør det hele sammen.Jeg ville først blende det hele sammen, men fandt ud af at det var 100 gange lettere at bruge klør fem 😀 – ælt dejen godt, så det hele bliver godt blandet. Tilsæt her dine kerner og rør rundt med en ske. Jeg har brugt sesamfrø, hørfrø og rug kerner. Du kan bruge lige de kerner du har lyst til. 😉 Tænd for ovnen på 200°. Form dine boller og læg dem på en plade. Drys evt. med lidt kerner ovenpå. Lad dem ligge en fem minutters tid.Sæt bollerne i den varme oven og lad dem bage i 25-30 min.HAPS!!! Endnu en lækker bolle fyldt med grøntsager, proteiner og fibre! De smager bedst hvis de har fået lov til at køle lidt af og ALLER BEDST hvis de har været i køleskabet 😀

Har i en anden idé til en grøntsag? eller jeres egen opskrift til et lækkert alternativ for det usunde bolle dej? så skriv i kommentarfeltet!☟