twix-kladde

Det er efterhånden ved at være lidt tid siden den sidste opskrift her på bloggen. Det er lidt som om, at alt det jule-tam-tam har taget lidt af sukkertrangen og lysten til at bage. Men nu er jeg klar med en ny lækker snack, til den søde tand.

Lækre, sprøde twix bar, helt uden sukker og gluten – med det lækreste karamel lag, lavet af dadler… 

➔ Det skal du bruge:

Kikselag 

• 150 g Quinoamel (du kan også bruge rismel, majsmel osv.)
• 30 g sukrin gold (andet sødemiddel kan også bruges)
• 1 tsk. vaniljepulver
• 1. tsk bagepulver
• 1/2 tsk. salt
• 40 g smeltet kokosolie
• 100 g usødet æblemos

Karamellag

• 250 g dadler (uden sten)
• 125 g kokosmælk (brug det fede i mælken, som ligger i toppen)
• 50 g peanut butter (mandelsmør og kokossmør kan også bruges)
• 1 tsk vaniljepulver
• *for lidt ekstra karamelsmag, har jeg brugt karamel drops  (kan godt undlades)

Overtræk

• 2 plade smeltet chokolade – jeg har brugt Easis belgisk chokolade uden sukker

➔ Sådan gør du:

1. Tænd ovnen på 175 grader (varmluft)
2. Start med at lav kiksebunden og bland alle tørre ingredienser sammen, dernæst æblemos og smeltet kokosolie
3. Fordel dejen i en størelse 15*20 ca. på bagepapir. Tykkelsen skal ca. være 5 mm. Bag bunden i den forvarmet oven i ca. 20-25 min.
4. Blend karamelmassen sammen, med en stavblender eller andet.
5. Fordel herefter massen udover den afkølet kiksebund og lad den nedkøle i ca. 20 min.
6. Skær din twix firkant ud i den ønskede størrelse og beklæd dem med smeltet chokolade. Lad dine twix køle indtil chokoladen er størknet.

Jeg faldt over opskriften på Christine Bonde’s blog og kunne simpelthen ikke lade være med at prøve den af!  Nogle af ingredienserne har jeg skiftet ud, men hop evt. ind forbi hendes blog og se hendes fine billeder. Synes faktisk de var lidt svære at gøre pæne, så forstår ikke helt hvordan fanden hun har fået hendes så flotte  men pyt skidt.. de smager rocker godt!

Måske du kender en twix-elsker, som du skal teste opskriften af med..?

Affiliate